六、与茚三酮反应 a-氨基酸与茚三酮水溶液一起加热,能生成蓝紫色的物质, 这是α-氨基酸特有的反应,用于α-氨基酸的定性或定量测定。 七、失羧作用 a-氨基酸小心加热或在高沸点溶剂中回流。可失去二氧化碳得胺 八、失水失氨 a氨基酸受某些微生物中酶的作用,同时失水失氨得到醇 rganIc C emIstry六、与茚三酮反应 α-氨基酸与茚三酮水溶液一起加热，能生成蓝紫色的物质， 这是α-氨基酸特有的反应，用于α-氨基酸的定性或定量测定。 七、失羧作用 α-氨基酸小心加热或在高沸点溶剂中回流。可失去二氧化碳得胺 八、失水失氨 α-氨基酸受某些微生物中酶的作用，同时失水失氨得到醇