导航 知识概览 高效性：与无机催化剂相比，酶的催化效 实验验证 率更高 酶的特性 专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应 作用条件较温和：在最适宜的温度和即H条件 曲线分析 下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低， 酶活性都会明显降低导航 知识概览