微生物酶制剂高产菌株的选育 菌种是工业发酵生产酶制剂的重要条件。优良菌种不仅 可以提高酶制剂产量和发酵原料的利用率,而且还与 增加品种,缩短生产周期,改进发酵和提炼工艺条件 等密切相关。优良菌种获得的三种途径: (1)从自然界分离筛选。 (2)用物理或化学的方法处理,诱变 (3)用基因重组与细胞融合技术 、微生物酶制剂生产的发酵技术 (一)培养基 1.碳源(甘薯、玉米、麸皮、米糠) 2氮源(豆饼、花生饼、菜籽饼、硫酸铵、尿素) 3无机盐 4生长因子和产酶促进剂二、微生物酶制剂高产菌株的选育 菌种是工业发酵生产酶制剂的重要条件。优良菌种不仅 可以提高酶制剂产量和发酵原料的利用率，而且还与 增加品种，缩短生产周期，改进发酵和提炼工艺条件 等密切相关。优良菌种获得的三种途径： （1）从自然界分离筛选。 （2）用物理或化学的方法处理，诱变。 （3）用基因重组与细胞融合技术。 三、微生物酶制剂生产的发酵技术 （一）培养基 1.碳源 （甘薯、玉米、麸皮、米糠） 2.氮源 （豆饼、花生饼、菜籽饼、硫酸铵、尿素） 3.无机盐 4.生长因子和产酶促进剂