四级结构(quaternary structure)是指在亚基和亚基之间通过疏水 作用等次级键结合成为有序排列的特定的空间结构。亚基通常由一条 多肽链组成，有时含两条以上的多肽链，单独存在时一般没有生物活 性。 3.简述蛋白质工程的概念和蛋白质工程研究的内容。 答：蛋白质工程(protein engineering)是以蛋白质的结构 为基础，通过蛋白质一级结构、晶体结构和溶液构象的研究，积累成 千上万蛋白质一级结构和高级结构的数据资料，然后按照蛋白质形成 的规律，经周密的分子设计，改造蛋白质或构建新的蛋白质。 蛋白质工程研究内容主要有两个方面：一是根据需要合成具有特 定氨基酸序列和空间结构的蛋白质；二是确定蛋白质化学组成、空间 结构与生物功能之间的关系。在此基础之上，实现从氨基酸序列预测 蛋白质的空间结构和生物功能，设计合成具有特定生物功能的全新的 蛋白质，这也是蛋白质工程最根本的目标之一。四级结构（quaternary structure）是指在亚基和亚基之间通过疏水 作用等次级键结合成为有序排列的特定的空间结构。亚基通常由一条 多肽链组成，有时含两条以上的多肽链，单独存在时一般没有生物活 性。 3. 简述蛋白质工程的概念和蛋白质工程研究的内容。 答：蛋白质工程（protein engineering）是以蛋白质的结构 为基础，通过蛋白质一级结构、晶体结构和溶液构象的研究，积累成 千上万蛋白质一级结构和高级结构的数据资料，然后按照蛋白质形成 的规律，经周密的分子设计，改造蛋白质或构建新的蛋白质。 蛋白质工程研究内容主要有两个方面：一是根据需要合成具有特 定氨基酸序列和空间结构的蛋白质；二是确定蛋白质化学组成、空间 结构与生物功能之间的关系。在此基础之上，实现从氨基酸序列预测 蛋白质的空间结构和生物功能，设计合成具有特定生物功能的全新的 蛋白质，这也是蛋白质工程最根本的目标之一