2.环状结构的a构型和β构型 糖分子中的醛基与羟基作用形成半缩醛时,由于C=O为平面结构,羟基 可从平面的两边进攻C=O,所以得到两种异构体α构型和β构型。两种构 型可通过开链式相互转化而达到平衡 H H O 00 HHH CH2OH CH2OH CH2OH 开链式 37% 0.1%0 l12° 这就是糖具有变旋光现象的原因。52 α构型——生成的半缩醛羟基与决定单糖构型的羟基在同一侧。 β构型——生成的半缩醛羟基与决定单糖构型的羟基在不同的两侧。 α-型糖与β-型糖是一对非对映体,α-型与β-型的不同在Cl的构型上故有 称为端基异构体和异头物。 ZnprOfessorwangkangchengEmaIl:W518@Sohu.com2．环状结构的α构型和β构型 糖分子中的醛基与羟基作用形成半缩醛时，由于C=O为平面结构，羟基 可从平面的两边进攻C=O，所以得到两种异构体α构型和β构型。两种构 型可通过开链式相互转化而达到平衡。 这就是糖具有变旋光现象的原因。 α构型——生成的半缩醛羟基与决定单糖构型的羟基在同一侧。 β构型——生成的半缩醛羟基与决定单糖构型的羟基在不同的两侧。 α-型糖与β-型糖是一对非对映体，α-型与β-型的不同在C1的构型上故有 称为端基异构体和异头物。 CH2OH C OH CH2OH OH HO OH C CH2OH C H OH H HO O O H O β α 型 开链式 型 37% 0.1% 63% 112° 19° 52°