名称 分类 作用 其他 二氧化碳 防腐剂 使体内的热量随二 FAO/WHO(1985)规定，AD不作任何规 氧化碳气体排出， 定 产生清凉爽快的感 觉、刺激口感，降 低pH值，有防腐作 可乐成分 用 焦糖色(shai 着色剂 着色 没有任何添加剂的焦糖(E150a:普通焦 \焦糖 糖对健康并无任何伤害，只有当它与氨 和/或亚硫酸盐混合时才会变得有害。 苯甲酸钠 酸性防腐剂 在酸性环境下防腐 苯甲酸钠的急性毒性较小，但其在人体 效果较好，有防止 肠道的酸环境下可转化为毒性较强的苯 变质发酸、延长保 甲酸，摄入过量可能会导致体重下降、 质期的效果 腹泻、初血、瘫痪甚至死亡。苯甲酸没 有慢性毒性，在动物体内会很快降解。 磷酸 酸味剂 改变☐感，也可作 低毒 为营养增强剂名称 分类 作用 其他 二氧化碳 防腐剂 使体内的热量随二 氧化碳气体排出， 产生清凉爽快的感 觉、刺激口感；降 低pH值，有防腐作 用 FAO/WHO(1985)规定，ADI不作任何规 定 焦糖色（shai） \焦糖 着色剂 着色 没有任何添加剂的焦糖(E150a：普通焦 糖)对健康并无任何伤害，只有当它与氨 和/或亚硫酸盐混合时才会变得有害。 苯甲酸钠 酸性防腐剂 在酸性环境下防腐 效果较好，有防止 变质发酸、延长保 质期的效果 苯甲酸钠的急性毒性较小，但其在人体 肠道的酸环境下可转化为毒性较强的苯 甲酸，摄入过量可能会导致体重下降、 腹泻、初血、瘫痪甚至死亡。苯甲酸没 有慢性毒性，在动物体内会很快降解。 磷酸 酸味剂 改变口感，也可作 为营养增强剂 低毒 可 乐 成 分