可可粉 可可粉 (cocoa powder)是从可可树结 出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种 子)，经发酵、粗碎、去皮等工序得到 的可可豆碎片（通称可可饼），由可可 饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。 可可粉 • 可可粉（cocoa powder）是从可可树结 出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种 子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到 的可可豆碎片（通称可可饼），由可可 饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉