(二)胆汁盐促进脂类在小肠中被吸收 胆汁酸盐包括胆酸、甘氨胆酸和牛黄胆酸，它们 是胆固醇的衍生物。胆汁酸盐与脂肪结合，使脂 肪乳化成乳糜微团。胰脏分泌的胰液中含有大量 的脂肪酶，对脂类物质进行酶水解。 ·1、三酰甘油酯水解后生成甘油和脂肪酸。 ·2、简单脂类水解，在特异性酶的作用进行水解。 ·3、磷脂类水解，有四种不同的水解酶作用。（二）胆汁盐促进脂类在小肠中被吸收 • 胆汁酸盐包括胆酸、甘氨胆酸和牛黄胆酸，它们 是胆固醇的衍生物。胆汁酸盐与脂肪结合，使脂 肪乳化成乳糜微团。胰脏分泌的胰液中含有大量 的脂肪酶，对脂类物质进行酶水解。 • 1、三酰甘油酯水解后生成甘油和脂肪酸。 • 2、简单脂类水解，在特异性酶的作用进行水解。 • 3、磷脂类水解，有四种不同的水解酶作用