江函痕业大学食品斛学与工程学院 第三章碳水化合物 概述 >食品中的单糖类化合物 食品中的低聚糖类化合物一 食品中的多糖类化合物江西农业大学食品科学与工程学院 第三章 碳水化合物 ➢ 概述 ➢ 食品中的单糖类化合物 ➢ 食品中的低聚糖类化合物 ➢ 食品中的多糖类化合物