充分发挥光照强的优势，发展“红色”产业的优 质果品。绿洲农区夏季充足的阳光（日照时间长、较 强的太阳辐射)，很有利于植物色素酶的形成及发挥 作用，如茄红素酶在强光照下活性更强，加工西红柿、 辣椒、枸杞的茄红素（番茄红素）含量很高；16 1．充分发挥光照强的优势，发展“红色”产业的优 质果品。绿洲农区夏季充足的阳光（日照时间长、较 强的太阳辐射），很有利于植物色素酶的形成及发挥 作用，如茄红素酶在强光照下活性更强，加工西红柿、 辣椒、枸杞的茄红素（番茄红素）含量很高；