2.B-折叠 1951年Pauling等 ● 每条肽链称B折叠股，氢键交联。 ● -碳原子处于折叠的角上，R基团处于棱角上与棱角垂直，两个 氨基酸之间的轴心距为0.35nm; ●大多数B片层中的一些B折叠是按右手方向扭曲的。9/29/2024 8 2. -折叠 1951年Pauling等 l 每条肽链称β折叠股，氢键交联。 l -碳原子处于折叠的角上，R基团处于棱角上与棱角垂直，两个 氨基酸之间的轴心距为0.35nm； l 大多数β片层中的一些β折叠是按右手方向扭曲的