食品安全涉及领域 Toxicology毒理学 ■ Food science食品科学 Analytical chemistry分析化学 Microbiology微生物学 Food hygiene食品卫生学 ■ Nutrition营养学 Immunology兔疫学 Epidemiology流行病学 Regulation法规法学) Control控制措施食品安全涉及领域： ◼ Toxicology 毒理学 ◼ Food science 食品科学 ◼ Analytical chemistry 分析化学 ◼ Microbiology 微生物学 ◼ Food hygiene 食品卫生学 ◼ Nutrition 营养学 ◼ Immunology 免疫学 ◼ Epidemiology 流行病学 ◼ Regulation 法规(法学） ◼ Control 控制措施