刘新文,绪论 概念 生物化学是用化学的原理和方法,从分 子水平来研究生物体的化学组成,及其在体 内的代谢转变规律从而阐明生命现象本质的 门科学。刘新文，绪论 概念 生物化学是用化学的原理和方法，从分 子水平来研究生物体的化学组成，及其在体 内的代谢转变规律从而阐明生命现象本质的 一门科学