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强烈日光下曝晒,最初降低其发芽势,继续再晒,可将胚部细胞杀死, 但大粒而种皮颜色浅的种子则受害较轻。可见要久藏的作物不宜暴晒 过度。 5.微生物及仓库害虫真菌和细菌的活动,能分泌毒素,仓库害 虫则破坏种子的完整性,同时它们生命活动的产物(热能和水分)都是 促使种子呼吸作用加强的重要因素,并能加速它本身的繁殖和活动, 因而直接或间接影响种子的寿命。 三、种子衰老的原因及机理 (一)细胞膜变化 当种子发生劣变时,干燥种子膜的渗漏程度较严重。种子劣变使 膜端的卵磷脂和磷脂酰乙醇胺分解解体,使膜端失去了亲水基团,因 而也就失去了水合和修复功能。由于膜内部脂肪水解和氧化,又使膜 内部疏水基团解体。劣变种子再度吸水时,膜的修复很缓慢,甚至无 法恢复到正常的双层结构,因此造成了永久性的损伤。膜的永久性损 伤造成大量可溶性营养物质以及生理上重要物质(如激素、酶蛋白等) 的渗漏,导致新陈代谢的正常过程受到严重影响。 此外,膜的渗漏造成微生物大量繁殖,死种子和劣质种子最容易 长霉就是这个原因。 膜是许多酶的载体以及生理活动的场所(例如呼吸作用主要在线 粒体膜上进行),膜的破坏使酶无法存在,它的功能亦随之丧失。脂 肪的水解氧化会仅使膜的结构破坏,而且产生大量自由基离子,这种 自由基离子既是电子供体又是电子受体,在生化反应中极为活跃,由 于它的存在使物质的氧化分解更加快速,最终导致DA突变和解体。 (二)大分子变化 1)核酸的变化 在核酸方面种子的劣变表现:一是原有核酸解体,二是新核酸合 成受阻。新的核酸合成受阻,首先是由于衰老种子中ATP含量减少, 5
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