《生物化学》课程教案 授课类型：讲授授课时间2节 第十八讲：第八章糖代谢(6学时) 本次教学内容(2学时)： 第五节糖的合成代谢 一、糖原的降解 二、糖原的合成 教学目的和要求以及重点掌握内容： 本堂课要求学生掌握了解糖原的酶促分解，蔗糖、淀粉、糖原的合成。 糖原以颗粒状存在于细胞溶胶中，其颗粒直径大、小不等，约10一40um。 每个颗粒含有的葡萄糖分子可高达12万，这些颗粒中不只含有糖原，还含有催化 糖原合成和降解的酶以及调节蛋白(。nlatorrproteins),使糖原颗粒可随时被 动员并可随时形成贮存的糖原颗粒，从两方面确保生命活动所需的能量。机体贮 存糖原的器官主要是肝脏和肌肉。肝组织内的糖原约占肝脏湿重的7%一10%： 肌肉中的含量约占其重量的1%一2%。首先肌肉不可能像动员糖原那样迅速地 动员贮脂：其次，脂肪的脂肪酸残基不可能在无氧条件下进行分解代谢，再者， 动物不能将脂肪酸转变为葡萄糖的前体，因此单纯的脂肪酸代谢不可能维持血糖 的正常水平。血糖（血液中的葡萄糖）水平的稳定对确保细胞执行其正常功能具 有重要意义。 对糖原分解途径的阐明做出卓越贡献的人是Carl Cori和Gerty Cori两人。他 们首先发现正磷酸能使糖原裂解产生G-1-P，还对催化糖原磷酸解 (phosphorolysis)的酶糖原磷酸化酶(glycogenphosphorylase)进行了分离、 纯化、结晶，并对其结构进行了分析。 糖原的降解需要3种酶的作用： l、糖原磷酸化酶(glycogen Phosphorylase), 2、糖原脱支酶(glycogendebranching enzyme) 3、磷酸葡萄糖变位酶(phosphoglucomutase)。 糖元是动物细胞贮存糖的形式，它是由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖，分子 量很大，约100万--1000万之间 1、糖原的合成：22 《生物化学》课程教案 授课类型：讲授 授课时间 2 节 第十八讲：第八章 糖 代 谢（6 学时） 本次教学内容（2 学时）： 第五节 糖的合成代谢 一、糖原的降解 二、糖原的合成 教学目的和要求以及重点掌握内容： 本堂课要求学生掌握了解糖原的酶促分解，蔗糖、淀粉、糖原的合成。 糖原以颗粒状存在于细胞溶胶中，其颗粒直径大、小不等，约 10－40 urn。 每个颗粒含有的葡萄糖分子可高达 12 万，这些颗粒中不只含有糖原，还含有催化 糖原合成和降解的酶以及调节蛋白（。nlatorrproteins），使糖原颗粒可随时被 动员并可随时形成贮存的糖原颗粒，从两方面确保生命活动所需的能量。机体贮 存糖原的器官主要是肝脏和肌肉。肝组织内的糖原约占肝脏湿重的 7％－10％； 肌肉中的含量约占其重量的 1％－2％ 。首先肌肉不可能像动员糖原那样迅速地 动员贮脂；其次，脂肪的脂肪酸残基不可能在无氧条件下进行分解代谢，再者， 动物不能将脂肪酸转变为葡萄糖的前体，因此单纯的脂肪酸代谢不可能维持血糖 的正常水平。血糖（血液中的葡萄糖）水平的稳定对确保细胞执行其正常功能具 有重要意义。 对糖原分解途径的阐明做出卓越贡献的人是 Carl Cori 和 Gerty Cori 两人。他 们首先发现正磷酸能使糖原裂解产生 G-1-P ，还对催化糖原磷酸解 （phosphorolysis）的酶糖原磷酸化酶（glycogenphosphorylase）进行了分离、 纯化、结晶，并对其结构进行了分析。 糖原的降解需要 3 种酶的作用： 1、糖原磷酸化酶（glycogen Phosphorylase）， 2、糖原脱支酶（glycogendebranching enzyme） 3、磷酸葡萄糖变位酶（phosphoglucomutase）。 糖元是动物细胞贮存糖的形式，它是由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖，分子 量很大，约 100 万－－1000 万之间。 1、糖原的合成：