氨基酸的来源：(1)天然产物酸性水解 (2)微生物发酵法 (3)化学合成法 1斯瑞克合成法-醛的氨氰化法 RCHCN RCHO HCN +NH NH2() H:*O RCHCOO NH3 () 改进方法：用NH4 CN or NH,C+KCN代替HCN+NH 应用：合成比原料醛多一个碳的氨基酸