三、a-酮酸的代谢 氨基酸经脱氨基后所生成的α-酮酸可以有以下三条去路: (一)合成非必需氨基酸 经还原加氨或转氨作用,∝-酮酸可以合成非必需氨基酸。某一种α-酮酸也可在代谢中 转变成其他α-酮酸后再经氨基化生成另一种非必需氨基酸。 (二)转变成糖或脂肪 早期(1920~1940年)营养学的研究已证明氨基酸在体内可以转变成糖类或脂肪(或 酮体)。分别用各种氨基酸饲养人工糖尿病犬,某些氨基酸可以增加尿中葡萄糖的排泄量 有的增加尿中酮体的排泄量,也有的既增加葡萄糖同时还增加酮体的排泄量,40年代进 行核素氨基酸的实验,更证实了这些转变的存在(表9-6)。 各种氨基酸的碳骨架差异很大,所生成的α-酮酸各不相同,其分解代谢途径当然各 异,但是最后都可与糖、脂肪的中间代谢产物尤其是三羧酸循环的中间产物相联系,于 是转变成糖、脂肪或酮体(图9-13)。 由图可看出某一氨基酸是生糖、生酮或生糖兼生酮,并且还可看岀糖、脂肪、蛋白 质三类物质之间可以互相转变,而三羧酸循环是三者互变的重要枢纽。总的互变关系还 可用简图表示(图9-14)。 (三)氧化供能 氨基酸可通过转变成三羧酸循环的中间产物氧化供能。 四、氨基酸的脱羧基作用( decarboxylation) 氨基酸除脱去氨基的分解代谢途径外,也可以脱去羧基产生相应的胺类,催化此反 应的酶是氨基酸脱羧酶类( amino acid decarboxy lases),其辅酶为磷酸吡哆醛。 氨基酸的脱羧基作用从量上讲并不占主要地位,但其产物胺类一般都具有重要生理 作用,例如:谷氨酸的脱羧基产物γ氨基丁酸,色氨酸经羟化及脱羧基后的产物5-羟色 胺等。 (一)y氨基丁酸(y- aminobutyricacid,GABA) 脑组织中的谷氨酸脱羧酶活性很高,因而该组织中γ氨基丁酸浓度较高,其作用是 抑制突触传导,可能是一种抑制性神经递质。 (二)5-羟色胺(5- hydroxytryptamine) 5-羟色胺也是一种神经递质,在大脑皮质及神经突触内含量很高。在外周组织,5- 羟色胺是一种强血管收缩剂和平滑肌收缩刺激剂 (三)牛磺酸 牛磺酸( taurine)是结合胆汁酸的组成成分,由半胱氨酸经氧化、脱羧后生成。11 三、α-酮酸的代谢 氨基酸经脱氨基后所生成的-酮酸可以有以下三条去路： (一) 合成非必需氨基酸 经还原加氨或转氨作用，-酮酸可以合成非必需氨基酸。某一种-酮酸也可在代谢中 转变成其他-酮酸后再经氨基化生成另一种非必需氨基酸。 (二) 转变成糖或脂肪 早期(1920～1940 年)营养学的研究已证明氨基酸在体内可以转变成糖类或脂肪(或 酮体)。分别用各种氨基酸饲养人工糖尿病犬，某些氨基酸可以增加尿中葡萄糖的排泄量， 有的增加尿中酮体的排泄量，也有的既增加葡萄糖同时还增加酮体的排泄量，40 年代进 行核素氨基酸的实验，更证实了这些转变的存在(表 9-6)。 各种氨基酸的碳骨架差异很大，所生成的-酮酸各不相同，其分解代谢途径当然各 异，但是最后都可与糖、脂肪的中间代谢产物尤其是三羧酸循环的中间产物相联系，于 是转变成糖、脂肪或酮体(图 9-13)。 由图可看出某一氨基酸是生糖、生酮或生糖兼生酮，并且还可看出糖、脂肪、蛋白 质三类物质之间可以互相转变，而三羧酸循环是三者互变的重要枢纽。总的互变关系还 可用简图表示(图 9-14)。 (三) 氧化供能 氨基酸可通过转变成三羧酸循环的中间产物氧化供能。 四、氨基酸的脱羧基作用(decarboxylation) 氨基酸除脱去氨基的分解代谢途径外，也可以脱去羧基产生相应的胺类，催化此反 应的酶是氨基酸脱羧酶类(amino acid decarboxylases)，其辅酶为磷酸吡哆醛。 氨基酸的脱羧基作用从量上讲并不占主要地位，但其产物胺类一般都具有重要生理 作用，例如：谷氨酸的脱羧基产物-氨基丁酸，色氨酸经羟化及脱羧基后的产物 5-羟色 胺等。 (一) -氨基丁酸(-aminobutyricacid，GABA) 脑组织中的谷氨酸脱羧酶活性很高，因而该组织中-氨基丁酸浓度较高，其作用是 抑制突触传导，可能是一种抑制性神经递质。 (二) 5-羟色胺(5-hydroxytryptamine) 5-羟色胺也是一种神经递质，在大脑皮质及神经突触内含量很高。在外周组织，5- 羟色胺是一种强血管收缩剂和平滑肌收缩刺激剂。 (三) 牛磺酸 牛磺酸(taurine)是结合胆汁酸的组成成分，由半胱氨酸经氧化、脱羧后生成