三、双歧杆菌对人体健康有何重要性 1，在代谢中能产生有机酸（醋酸和乳酸），能 降低肠道的酸度，使环境变成酸性，因而能起 到抗细菌的作用。 2，能将有毒的氨气或胺变成变成离子，这是碱 性的，可与细菌所产生的酸结合成无毒的盐类。 能降低血中氨的水平，因此在防治重症肝病时 非常有用。 3，能产生维生素，主要是B族维生素（如叶酸） 以及消化酶（如酪蛋白磷酸酶和溶菌酶）。 4，双歧杆菌细胞中的成分含有免疫调节剂，可 产生免疫物质，抑制恶性肿瘤。三、双歧杆菌对人体健康有何重要性 1，在代谢中能产生有机酸（醋酸和乳酸），能 降低肠道的酸度，使环境变成酸性，因而能起 到抗细菌的作用。 2，能将有毒的氨气或胺变成变成离子，这是碱 性的，可与细菌所产生的酸结合成无毒的盐类。 能降低血中氨的水平，因此在防治重症肝病时 非常有用。 3，能产生维生素，主要是B族维生素（如叶酸） 以及消化酶（如酪蛋白磷酸酶和溶菌酶）。 4，双歧杆菌细胞中的成分含有免疫调节剂，可 产生免疫物质，抑制恶性肿瘤