店 的开展 而出现 指 管 匙I 般原 的门独特的性理 理饭店是伴随着人类旅行生活的开展 而出现在人类社会的，并随着人类社会 的不断变化而发展变化。饭店管理是指 对饭店的经营和管理，是以管理学的一 般原理为基础的一门独特的综合性管理 学科。 饭 店 管 理