精 三、膜分离过程中的主要问 品 题 程 微滤、超滤、纳滤和反渗透过程中的主要问题 在常用的以静压力差为推动力的膜分离过程中如微滤、超滤、纳 食 品 滤及反渗透等，都涉及一个不可忽视的问题即浓差极化。以反渗透为 例，由于机械力的作用，迫使溶液中的溶质和溶剂都趋向穿过膜，其 中溶剂基本上是可以全部穿过，但对于溶质来说，由于膜的阻碍作用 概 论 使其大部分无法通过而被截留在膜的高压侧表面上并积累，造成由膜 表面到主体流溶液之间的浓度梯度，从而引起溶质从膜表面通过边界 层，向主体流扩散。当膜表面上截留了溶质或其他物质而形成浓差极 化层时，膜的传递性能及分离性能均将迅速衰减，不仅降低了膜分离 器的工作效能，而且还会缩短其使用寿命。 藤中许系大学精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 三、膜分离过程中的主要问 题 在常用的以静压力差为推动力的膜分离过程中如微滤、超滤、纳 滤及反渗透等，都涉及一个不可忽视的问题即浓差极化。以反渗透为 例，由于机械力的作用，迫使溶液中的溶质和溶剂都趋向穿过膜，其 中溶剂基本上是可以全部穿过，但对于溶质来说，由于膜的阻碍作用 使其大部分无法通过而被截留在膜的高压侧表面上并积累，造成由膜 表面到主体流溶液之间的浓度梯度，从而引起溶质从膜表面通过边界 层，向主体流扩散。当膜表面上截留了溶质或其他物质而形成浓差极 化层时，膜的传递性能及分离性能均将迅速衰减，不仅降低了膜分离 器的工作效能，而且还会缩短其使用寿命。 微滤、超滤、纳滤和反渗透过程中的主要问题