点击下载:华中农业大学:《食品工程原理》课程教学资源(PPT课件)第五章 蒸发
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蒸发过程中引起温度差损失的原因有: (1)因溶液的蒸汽压下降而引起的温度差损失A (2)因加热管内液柱静压强而引起的温度差损失A"; (3)因管路流体阻力而引起的温度差损失△ 总温度差损失为 △=△+△"+△"(53)(1)因溶液的蒸汽压下降而引起的温度差损失Δ′; (3)因管路流体阻力而引起的温度差损失 。 (2)因加热管内液柱静压强而引起的温度差损失Δ″; 总温度差损失为: = + + (5-3) 蒸发过程中引起温度差损失的原因有:
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