单纯脂类 由脂肪酸和醇类所形成的醒 脂酰甘油酯(最丰富的为甘油三酯、三酰甘油) 蜡(16-16C以上的长链脂肪酸和16-30C的一元 醇或固醇 复合脂类 单纯脂类的衍生物:除了含有脂肪酸和醇 外,还含有非脂分子的成分,包括 ☆磷脂(磷酸和含氮碱) 糖脂(糖) 硫脂(硫酸)单纯脂类 ➢由脂肪酸和醇类所形成的酯 ❖脂酰甘油酯（最丰富的为甘油三酯、三酰甘油) ❖蜡（16-16C以上的长链脂肪酸和16-30C的一元 醇或固醇） ➢ 单纯脂类的衍生物：除了含有脂肪酸和 醇 外，还含有非脂分子的成分，包括： 复合脂类 ❖磷脂（磷酸和含氮碱） ❖糖脂（糖） ❖硫脂（硫酸）