(1)酶的金属离子置换修饰 口把酶分子中的金属离子换成另一种金属离子,使酶的特性和功能 发生改变的修饰方法称为金属离子置换修饰。 口α-淀粉酶中的钙离子(Ca2+),谷氨酸脱氢酶中的锌离子(Zn2-), 过氧化氢酶分子中的铁离子(Fe2),酰基氨基酸酶分子中的锌离子 (Zn2+),超氧化物歧化酶分子中的铜、锌离子(Cu2+,Zn2+) 口若从酶分子中除去其所含的金属离子,酶往往会丧失其催化活性 如果重新加入原有的金属离子,酶的催化活性可以恢复或者部分 恢复。若用另一种金属离子进行置换,则可使酶呈现出不同的特 性。有的可以使酶的活性降低甚至丧失,有的却可以使酶的活力 提高或者增加酶的稳定性。(1) 酶的金属离子置换修饰 o 把酶分子中的金属离子换成另一种金属离子，使酶的特性和功能 发生改变的修饰方法称为金属离子置换修饰。 o α-淀粉酶中的钙离子（Ca2+），谷氨酸脱氢酶中的锌离子(Zn2+)， 过氧化氢酶分子中的铁离子(Fe2+)，酰基氨基酸酶分子中的锌离子 （Zn2+）,超氧化物歧化酶分子中的铜、锌离子(Cu2+ ,Zn2+) o 若从酶分子中除去其所含的金属离子，酶往往会丧失其催化活性。 如果重新加入原有的金属离子，酶的催化活性可以恢复或者部分 恢复。若用另一种金属离子进行置换，则可使酶呈现出不同的特 性。有的可以使酶的活性降低甚至丧失，有的却可以使酶的活力 提高或者增加酶的稳定性