2024/11/1 张星元：发酵原理 5 碳架物质从向心板块注入中心板块 （前述中心代谢途径上的12个前体代谢 物的大平台）时所流经的代谢途径统称 向心途径。与整个代谢网络一样，向心 途径的变化也取决于遗传与环境条件， 本课程讨论的内容建立在微生物细胞相 对稳定的代谢基础上。 在工业发酵的细胞机器工作模式中， 向心途径首当其冲，是工业发酵载流路 径的一部分