2、生物技术的种类及其相互 关系（见课本第3页） 基因工程一体外重组DNA创造生物并给予特殊功能的 技术。 细胞工程一动植物的体细胞培养技术、细胞融合技术、 细胞器移植技术、克隆技术、干细胞技术。 酶工程利用酶、细胞器或细胞所具有的特定催化功 能，对酶进行修饰改造，并借助生物反应器和工艺过 程来生产人类所需要的一项技术。 ·发酵工程-微生物的特定功能生产出人类所需的产品。 。 蛋白质工程修饰、改造或生产出新型蛋白质的过程。 2、生物技术的种类及其相互 关系（见课本第3页） • 基因工程----体外重组DNA创造生物并给予特殊功能的 技术。 • 细胞工程----动植物的体细胞培养技术、细胞融合技术、 细胞器移植技术、克隆技术、干细胞技术。 • 酶工程----利用酶、细胞器或细胞所具有的特定催化功 能，对酶进行修饰改造，并借助生物反应器和工艺过 程来生产人类所需要的一项技术。 • 发酵工程----微生物的特定功能生产出人类所需的产品。 • 蛋白质工程----修饰、改造或生产出新型蛋白质的过程