实验原理 2.正交实验设计 4)正交实验的一般步骤 ()确定实验目的，实验目的是多种多样的，如找出产品质量指标的最 佳组合、确定最佳工艺条件等。本实验的目的是为了找到胰蛋白酶的 最适反应条件。 (②)选择质量特性指标，应选择能提高或改进的质量特性及因素效应。 对于本实验来说就是产物（氨基酸或者肽）生成量的多少。 (③)选定相关因素，即选择确定可能对实验结果或质量特性值有影响的、 并可人为控制的因素，如温度、pH等。各因素之间有相对独立性。4)正交实验的一般步骤 (1)确定实验目的，实验目的是多种多样的，如找出产品质量指标的最 佳组合、确定最佳工艺条件等。本实验的目的是为了找到胰蛋白酶的 最适反应条件。 (2)选择质量特性指标，应选择能提高或改进的质量特性及因素效应。 对于本实验来说就是产物(氨基酸或者肽)生成量的多少。 (3)选定相关因素，即选择确定可能对实验结果或质量特性值有影响的、 并可人为控制的因素，如温度、pH等。各因素之间有相对独立性。 实验原理 2. 正交实验设计