[8]David McSwane. Food Safety Sanitation,2000.(s2016/W015-2) [9]钱和 HACCP原理与实施中国轻工业出 版社,北京:2003 [10吴永宁.现代食品安全科学.化学工 业出版社,北京:2003[8]David McSwane. Food Safety & Sanitation,2000. (TS201.6/W015-2) [9]钱和. HACCP原理与实施.中国轻工业出 版社，北京：2003 **[10]吴永宁. 现代食品安全科学. 化学工 业出版社, 北京：2003