3.课程资源 (1)推荐参考教材及参考书目 类别 名称 主编 出版社 出版时间 参考教材 生物化学实验指导 迟乃玉等 自编教材 2010 生物化学实验教程 周正义 科学出版社 2012 参考书目 生物化学实验 陈钧辉等 科学出版社 2008 生物化学实：验指导 王冬梅等 科学出版社 2009 4.成墙评价标准 成绩构成 评价方式 评价依据 实验习惯 实验态度，对实验设备、仪器的使用等。 平时成绩(10%》 操作技能 操作技能熟练程度及准确性等。 实验报告(50%) 实验报告 实验报告完成质量、内容完整、书写工整、计算准确 结论正确等 操作技能 操作考核(40%) 学生实验仪器使用、操作技能的熟练程度及准确性等。 口试 回答问题正确幸等。 四、实验/内容及要求 项目名称 学时 项目每组项目对应课 项目内容 举型人数 求 程目标 开中酮 了解肝肚中酮体的生成原理 掌握肝脏中酮体的生成实 综合 必做 1、2、3 的生成 操作技术 1.学习酶联免疫吸附测定原 酶联免疫吸 附测定 2掌握酶联免疫吸附测定操 8 综合 4 必做 1、2、3 作技术，定量测定抗体或抗 1了解设计一个综合性实哈及 血清清球蛋 拾验方法的完整思路过程： 白质的分密 2对所设计的血清清球蛋白质 4 必做 提取及鉴园 分离提取及纯度鉴定和含量 设计 1、2、3 和含量测定 定实验中涉及的实验原理利 操作艺热米并堂挥 1.了解设计一个综合性实验的 C含量测定 完整思路过程： 2熟悉并掌握在果蔬维生素( 设计 必做 1、2、3 及其分 含量测定及其分析实验中所 涉及的实验原理和操作方法。11 3.课程资源 （1）推荐参考教材及参考书目 类别 名称 主编 出版社 出版时间 参考教材 生物化学实验指导 迟乃玉等 自编教材 2010 参考书目 生物化学实验教程 周正义 科学出版社 2012 生物化学实验 陈钧辉等 科学出版社 2008 生物化学实验指导 王冬梅等 科学出版社 2009 4.成绩评价标准 成绩构成 评价方式 评价依据 平时成绩（10%） 实验习惯 实验态度，对实验设备、仪器的使用等。 操作技能 操作技能熟练程度及准确性等。 实验报告（50%） 实验报告 实验报告完成质量、内容完整、书写工整、计算准确、 结论正确等。 操作考核（40%） 操作技能 学生实验仪器使用、操作技能的熟练程度及准确性等。 口试 回答问题正确率等。 四、实验/内容及要求 序 号 项目名称 项目内容 学时 项目 类型 每组 人数 项目 要求 对应课 程目标 1 肝脏中酮体 的生成 1．了解肝脏中酮体的生成原理 2．掌握肝脏中酮体的生成实验 操作技术 4 综合 4 必做 1、2、3 2 酶联免疫吸 附测定 1.学习酶联免疫吸附测定原 理 2.掌握酶联免疫吸附测定操 作技术，定量测定抗体或抗 原 8 综合 4 必做 1、2、3 3 血清清球蛋 白质的分离 提取及鉴定 和含量测定 1.了解设计一个综合性实验及 检验方法的完整思路过程； 2.对所设计的血清清球蛋白质 分离提取及纯度鉴定和含量测 定实验中所涉及的实验原理和 操作要熟悉并掌握。 12 设计 4 必做 1、2、3 4 果蔬维生素 C 含量测定 及其分析 1.了解设计一个综合性实验的 完整思路过程； 2.熟悉并掌握在果蔬维生素 C 含量测定及其分析实验中所 涉及的实验原理和操作方法。 8 设计 4 必做 1、2、3