能荷降低而能量不足。用14C标记的嘌吟渗入到大豆中的试验表明： 新鲜种子ATP含量高，新合成的核酸多，衰老种子则相反。 核酸和蛋白质结合而形成核蛋白，它是细胞核和细胞质的主要组 分.核酸的降解和合成受阻，其影响面是极其广泛的。0 sborne(1987) 指出，衰老种子中胚发生DNA损伤以及修复功能降低。基因的损伤必 然反映到转录和转译能力的下降以及错录错译可能性的增加，因此衰 老种子萌发过程中常有染色体畸形、断裂、有丝分裂受阻等情况发生： 在生产上，由衰老种子长成的幼苗畸形，矮小、早衰、瘦弱苗明显增 多，最终导致产量降低。 2)酶的变化 种子衰老过程中蛋白质的变性首先表现在酶蛋白的变性上，其结 果使酶的活性丧失和代谢失调。如过氧化物酶、脱氢酶、谷氨酸脱羧 酶等。相反，某些水解酶随种子衰老活性反而增加，如核酸酶、酸性 磷酸酯酶。 (三)有毒物质积累 随种子贮藏时间推移特别在不良环境条件下各种生理活动产生 的有毒物质逐渐积累，使正常生理活动受到抑制，最终导致死亡。例 如种子无氧呼吸产生的酒精和二氧化碳，蛋白质分解产生胺类物质。 从老化种子浸出液或渗漏液中可测得多种脂类氧化产物的羰基 化合物，这类物质既是一种有毒物质，又是一种诱发剂，可以诱发多 种化学反应。其它的许多代谢产物，如游离脂肪酸、乳酸、香豆素、 肉桂酸、阿魏酸、花愀碱等多种酚、醛类和酸类化合物、植物碱，均 对种子有毒害作用。种子中存在过多的IAA和ABA也成为抑制种子萌 发和生长的有毒物质。 此外，微生物分泌的毒素对种子的毒害作用也不能低估，尤其在 高温高湿条件下更是如此。例如腐生真菌分泌的黄曲霉素会诱发种子 染色体畸变。 有毒物质的积累胚比胚乳要多，胚是主要的积累场所。 6