X ++t+t p为最大比生长率; X。为初始细胞浓度; Xr为最终细胞浓度 t为辅助时间(洗涤、灭菌、灌入料 液等) fp为等待种子成熟时间; tx为接种后的滞缓时间; 总的生产能力P为 十却十扌p十t 在这个公式中,还可以测出操作过程的变化对总生产能力的影响。如用较大 的接种量,即增加ⅹ0,可以缩短全过程的时间。活力强的接种物,可以缩短延 滞期t;这也相当于分离得一株生长速度快或髙产菌株。有许多过程,采用分 批或连续补料以延长生长期或生产期,以提高生产能力。 长 R 运转时间〔天) 昂贵的原料和高能耗 便宜的原料和低能耗 图12.1在分批补料发酵过程中运转时间对 生产能力和生产成本的影响( Stowell和 发酵在I时结束可得最大生产能力:如在I时结柬, 狮可得最低成本。生产能力的定义是在规定时问 内,每单位体积的发酵容积所产生的产数 短周期的发酵,如面包酵母(12~24小时),在二批之间的辅助时间长短,在这个公式中，还可以测出操作过程的变化对总生产能力的影响。如用较大 的接种量，即增加 X0，可以缩短全过程的时间。活力强的接种物，可以缩短延 滞期 tL；这也相当于分离得一株生长速度快或高产菌株。有许多过程，采用分 批或连续补料以延长生长期或生产期，以提高生产能力。 短周期的发酵，如面包酵母（12~24 小时），在二批之间的辅助时间长短