厨房用具的铜，软水和 pH 值低的水，更易使管道中的铜析出。 铜是人体必需的元素，一般饮用水中的浓度对人体健康无害。摄入 5mg 铜对 一般人很少危害。但也有饮用接触过铜容器的碳酸盐饮料而引起中毒的报道。口 服 100mg/d 可引起恶心，腹痛，长期摄入可引起肝硬化。 水中含铜 1.5mg/L 时即有明显金属味，大于 5mg/L 有苦味，大于 1.0mg/L 可 使衣服、白瓷器染成绿色。根据感官性状要求，饮水中铜不应超过 1mg/L。 (10)锌：天然水中锌含量很低，主要来源于工矿废水和镀锌金属管道。锌是 人体必需的元素。一般人多为摄入锌不足。每日允许摄入量为 10～15mg。因此， 水中含稍高的锌对人体是有好处的。锌毒性很低，但摄入过多，可刺激肠胃道产 生恶心。 水中锌浓度超过 5gm/L 就会有金属涩味并呈乳白色，10mg/L 时呈 现浑浊。我国饮水中锌浓度都很低。根据感官要求订为不应超过 1mg/L。 (11) 挥发酚类：一般指苯酚、甲苯酚、苯二酚等在水质检验中能被蒸馏出和检出的酚 类化合物，能与氯结合形成氯酚。天然水中也可含有很微量的酚，水中含酚主要 来自炼焦、炼油、制造煤气等废水。五氯酚、二硝基邻甲酚等杀虫剂亦是酚污染 主要来源。酚是常见超标的水质指标之一。 酚类化合物毒性较低，但污染严重时，也可引起有皮肤搔痒、恶心、腹泻等 症状的急性中毒。各种酚化合物嗅觉阈相差很大，如苯酚为 18mg/L。邻位甲酚 为 0.002mg/L。酚有恶臭，加氯消毒时，可产生臭味更强烈的氯酚。因此，饮水 卫生标准订为挥发酚类(以苯酚计)不超过 0.002mg/L。 (12)阴离子合成洗涤 剂：天然水中不含有阴离子合成洗涤剂，其来源主要是生活和工业上使用的洗衣 粉、洗发膏、洗涤剂等。国产阴离子洗涤剂以阴离子型的烷基苯磺酸为主，其化 学性质稳定，不易降解和去除。 阴离子合成洗涤剂毒性极低，一般不表现毒作用，有报道人每日摄入纯烷基 苯磺酸盐 100mg 4 个月，未见明显不能耐受现象。 阴离子合成洗涤剂浓度超过 0.5mg/L 时，可引起泡沫和使水具有异味。浓度 在 0.7～1.0mg/L 时，可产生永久性泡沫，复盖水面会降低水的复氧，影响自净， 洗涤剂还含有多量磷酸盐，是使水富营养化主要原因之一。根据味觉阈及产生泡 沫阈浓度，饮水中阴离子合成洗涤剂含量订为不应超过 0.3mg/L。 (13)硫酸盐：天然水中几乎均含有硫酸盐，但含量相差很大，从几十 mg/L 至数千 mg/L。水中硫酸盐也可自工业废水或生活污水。我军营区水源水超过标 准的占 5%，与全国 4.35%相近。普通水处理方法不能将水中硫酸盐去除。 一般硫酸盐大于 750mg/L 时有轻泻作用，而低于 600mg/L,除敏感者外，无此 作用，硫酸盐与镁结合时，作用可加强，新来的人或偶饮硫酸盐高的水者常会出 现轻泻，但经短时期可适应。水中硫酸盐高至 1000mg/L 时，还可抑制和减弱胃 液分泌，胃液酸度下降，胃蛋白酶活力下降，妨碍消化。 硫酸盐味觉阈视盐类不同而有所不同，如硫酸钙，硫酸镁为 525mg/L,硫酸钠 为 350mg/L,一般硫酸盐 300～400mg/L 开始感觉水有味。根据硫酸盐对水味影响 和轻泻作用订为不应超过 250mg/L。 (14)氯化物：天然水中一般均含有氯化物。沿海、西北地区水中氯化物含量 较高，有高达数千 mg/L 的，一般地面水含量较低，地下水含量较高。水中氯化 物突然升高，应考虑工业废水或生活污水污染的可能。我军营区给水超过标准的 占 4.1%,全国超标率为 5.21%。 饮用水中氯化物含量 250～500mg/L 时，对人体正常生理活动没有影响，大 于 500mg/L 时，对胃液分泌、水代谢有影响。且对配水系统有腐蚀作用。厨房用具的铜，软水和 pH 值低的水，更易使管道中的铜析出。 铜是人体必需的元素，一般饮用水中的浓度对人体健康无害。摄入 5mg 铜对 一般人很少危害。但也有饮用接触过铜容器的碳酸盐饮料而引起中毒的报道。口 服 100mg/d 可引起恶心，腹痛，长期摄入可引起肝硬化。 水中含铜 1.5mg/L 时即有明显金属味，大于 5mg/L 有苦味，大于 1.0mg/L 可 使衣服、白瓷器染成绿色。根据感官性状要求，饮水中铜不应超过 1mg/L。 (10)锌：天然水中锌含量很低，主要来源于工矿废水和镀锌金属管道。锌是 人体必需的元素。一般人多为摄入锌不足。每日允许摄入量为 10～15mg。因此， 水中含稍高的锌对人体是有好处的。锌毒性很低，但摄入过多，可刺激肠胃道产 生恶心。 水中锌浓度超过 5gm/L 就会有金属涩味并呈乳白色，10mg/L 时呈 现浑浊。我国饮水中锌浓度都很低。根据感官要求订为不应超过 1mg/L。 (11) 挥发酚类：一般指苯酚、甲苯酚、苯二酚等在水质检验中能被蒸馏出和检出的酚 类化合物，能与氯结合形成氯酚。天然水中也可含有很微量的酚，水中含酚主要 来自炼焦、炼油、制造煤气等废水。五氯酚、二硝基邻甲酚等杀虫剂亦是酚污染 主要来源。酚是常见超标的水质指标之一。 酚类化合物毒性较低，但污染严重时，也可引起有皮肤搔痒、恶心、腹泻等 症状的急性中毒。各种酚化合物嗅觉阈相差很大，如苯酚为 18mg/L。邻位甲酚 为 0.002mg/L。酚有恶臭，加氯消毒时，可产生臭味更强烈的氯酚。因此，饮水 卫生标准订为挥发酚类(以苯酚计)不超过 0.002mg/L。 (12)阴离子合成洗涤 剂：天然水中不含有阴离子合成洗涤剂，其来源主要是生活和工业上使用的洗衣 粉、洗发膏、洗涤剂等。国产阴离子洗涤剂以阴离子型的烷基苯磺酸为主，其化 学性质稳定，不易降解和去除。 阴离子合成洗涤剂毒性极低，一般不表现毒作用，有报道人每日摄入纯烷基 苯磺酸盐 100mg 4 个月，未见明显不能耐受现象。 阴离子合成洗涤剂浓度超过 0.5mg/L 时，可引起泡沫和使水具有异味。浓度 在 0.7～1.0mg/L 时，可产生永久性泡沫，复盖水面会降低水的复氧，影响自净， 洗涤剂还含有多量磷酸盐，是使水富营养化主要原因之一。根据味觉阈及产生泡 沫阈浓度，饮水中阴离子合成洗涤剂含量订为不应超过 0.3mg/L。 (13)硫酸盐：天然水中几乎均含有硫酸盐，但含量相差很大，从几十 mg/L 至数千 mg/L。水中硫酸盐也可自工业废水或生活污水。我军营区水源水超过标 准的占 5%，与全国 4.35%相近。普通水处理方法不能将水中硫酸盐去除。 一般硫酸盐大于 750mg/L 时有轻泻作用，而低于 600mg/L,除敏感者外，无此 作用，硫酸盐与镁结合时，作用可加强，新来的人或偶饮硫酸盐高的水者常会出 现轻泻，但经短时期可适应。水中硫酸盐高至 1000mg/L 时，还可抑制和减弱胃 液分泌，胃液酸度下降，胃蛋白酶活力下降，妨碍消化。 硫酸盐味觉阈视盐类不同而有所不同，如硫酸钙，硫酸镁为 525mg/L,硫酸钠 为 350mg/L,一般硫酸盐 300～400mg/L 开始感觉水有味。根据硫酸盐对水味影响 和轻泻作用订为不应超过 250mg/L。 (14)氯化物：天然水中一般均含有氯化物。沿海、西北地区水中氯化物含量 较高，有高达数千 mg/L 的，一般地面水含量较低，地下水含量较高。水中氯化 物突然升高，应考虑工业废水或生活污水污染的可能。我军营区给水超过标准的 占 4.1%,全国超标率为 5.21%。 饮用水中氯化物含量 250～500mg/L 时，对人体正常生理活动没有影响，大 于 500mg/L 时，对胃液分泌、水代谢有影响。且对配水系统有腐蚀作用