■噬菌体的耐受性(与其他菌株的关系) 与其他菌株的竞争 ■对蒸煮温度的耐受 ■蛋白分解活性 ■对盐的敏感性 ■特殊的特性(例如产生多糖) ■细菌特性的稳定性 凝集稳定性 浓缩发酵制品 工业化发酵的产量 生产过程中有效性和活性的维持 冻干或冻结形式的稳定性 DVI形式的活性◼ 噬菌体的耐受性（与其他菌株的关系） ◼ 与其他菌株的竞争 ◼ 对蒸煮温度的耐受 ◼ 蛋白分解活性 ◼ 对盐的敏感性 ◼ 特殊的特性（例如产生多糖） ◼ 细菌特性的稳定性 ◼ 凝集稳定性 ✓浓缩发酵制品 • 工业化发酵的产量 • 生产过程中有效性和活性的维持 • 冻干或冻结形式的稳定性 • DVI 形式的活性