浙江工商大学研究生课程 授课计划(硕士,博士) 学院旅鵬学院。 系别 主讲教师赵荣光 课程名称旅游文化专题研究 班级 2005硕士授课时间周四晚 周课时3 (2005~2006学年第1学期) 周次 教学内容 周次 教学内容 1/当代旅游开发与经营中的文化建设 问题 旅游文化学科研究情况述析 讨论评述 关于“旅游文化”概念的理解与辨析 13 旅游文化”产生的历史考察 中国旅游文化特征的认识 14 中国古代旅游思想辨析 中国旅游发展的历史特征; 5“士”在中国旅游文化历史发展中的15 作用 旅游视野中的中国饮食文化之一:菜 16 品文化 旅游视野中的中国饮食文化之二:茶 文化 旅游视野中的中国饮食文化之三:酒 18 文化 旅游视野中的中国饮食文化之四:筷 19 子文化 民俗文化在旅游文化结构中的地位及 相关问题 注:本表一式三份,开学两周内交研究生部一份、教研室一份、教师留存一份 主管院长或学科带头人浙江工商大学研究生课程 授课计划（硕士 ，博士） 学院 旅游学院 系别 主讲教师 赵荣光 课程名称 旅游文化专题研究 班级 2005 硕士 授课时间 周四晚 周课时 3 学分 2 （2005～2006 学年第 1 学期） 周次 教 学 内 容 周次 教 学 内 容 1 11 当代旅游开发与经营中的文化建设 问题 2 12 旅游文化学科研究情况述析 讨论评述 3 关于“旅游文化”概念的理解与辨析； “旅游文化”产生的历史考察 13 4 中国旅游文化特征的认识； 中国古代旅游思想辨析 14 5 中国旅游发展的历史特征； “士”在中国旅游文化历史发展中的 作用 15 6 旅游视野中的中国饮食文化之一：菜 品文化 16 7 旅游视野中的中国饮食文化之二：茶 文化 17 8 旅游视野中的中国饮食文化之三：酒 文化 18 9 旅游视野中的中国饮食文化之四：筷 子文化 19 10 民俗文化在旅游文化结构中的地位及 相关问题 20 注：本表一式三份，开学两周内交研究生部一份、教研室一份、教师留存一份。 主管院长或学科带头人