点击下载:成都职业技术学院:《餐饮服务与管理》餐饮服务环境的布置与安排
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餐饮服务场所的设计与布局 (一)餐厅的店面、外表设计 (二)餐饮服务场所内部空间座位等的 安排与布局 (三)服务场所人员流动线路安排 (四)餐饮服务场所的光线与色调 五)餐饮服务场所的温度调节 (六)餐饮服务场所的音响调节餐饮服务场所的设计与布局 (一)餐厅的店面、外表设计 (二)餐饮服务场所内部空间座位等的 安排与布局 (三)服务场所人员流动线路安排 (四)餐饮服务场所的光线与色调 (五)餐饮服务场所的温度调节 (六)餐饮服务场所的音响调节
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