第十一章食品安全法律制度 第一节 概述 一、基本概念 二、食品安全立法 三、食品安全法的适用范围 第二节食品、食品原料及其用具安全管理 一、食品的安全管理 二、食品添加剂的安全管理 三、食品容器、包装材料和食品用工具、设备的安全管理 四、清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂的安全管理 第三节食品生产经营的安全管理 一、食品生产经营的概念 二、食品生产经营的安全管理制度 四、食品生产经营过程的安全要求 五、食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营的安全管理 第四节食品安全标准 一、食品安全标准的概念、性质 二、食品安全标准的种类 三、食品安全标准的内容 第五节 食品安全监督 一、食品安全监管体制 二、地方政府及有关部门的职责 三、食品安全事故的报告和处置 第六节法律责任 、行政责任 二、民事责任 刑事责任 第十二章药品与医疗器械监督管理 法律制度 第一节药品管理法律制度 、药品管理法律制度概述 二、药品生产企业管理 三、药品经营企业管理 四、医疗机构的药剂管理 五、药品管理 六、 药品包装的管理 七、药品价格和广告的管理 八、药品监督的法律规定 九、法律责任 第二节医疗器械监督管理法律制度 66 第十一章 食品安全法律制度 第一节 概述 一、基本概念 二、食品安全立法 三、食品安全法的适用范围 第二节 食品、食品原料及其用具安全管理 一、食品的安全管理 二、食品添加剂的安全管理 三、食品容器、包装材料和食品用工具、设备的安全管理 四、清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂的安全管理 第三节 食品生产经营的安全管理 一、食品生产经营的概念 二、食品生产经营的安全管理制度 四、食品生产经营过程的安全要求 五、食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营的安全管理 第四节 食品安全标准 一、食品安全标准的概念、性质 二、食品安全标准的种类 三、食品安全标准的内容 第五节 食品安全监督 一、食品安全监管体制 二、地方政府及有关部门的职责 三、食品安全事故的报告和处置 第六节 法律责任 一、行政责任 二、民事责任 三、刑事责任 第十二章 药品与医疗器械监督管理 法律制度 第一节 药品管理法律制度 一、药品管理法律制度概述 二、药品生产企业管理 三、药品经营企业管理 四、医疗机构的药剂管理 五、药品管理 六、药品包装的管理 七、药品价格和广告的管理 八、药品监督的法律规定 九、法律责任 第二节 医疗器械监督管理法律制度