420 -PH 8642 一0-谷绷 图6、离子交换回收过程中谷氨酸和pH的变化曲线 5、监控淀粉糖的水解,葡萄糖与还原糖的比值可衡量糖质量。发酵中糖液质量是至关重要的,糖化不好时不仅浪费了粮食 且会造成发酵中泡沫增多,通气不良,乳酸増高;对后提取也带来很多麻烦;并将增加污水排放的BOD量。 6、糖化酶活力的快速测定,正确控制糖水解时的加酶量,提高糖液的质量 7、木糖醇产品纯度检验中可检测残留不到1%的葡萄糖量,在9%以上的木糖醇产品中方便地检测葡萄糖的含量。使产品 出口要求。 8、环境保护中高效过滤设备的过滤效果快速检测 9、在线过程分析系统。至今在占我国新型发酵6%以上产值的谷氨酸发酵中还没有实质性地应用好自动控制系统,生物传 在线分析可能是这一领域技术改造和进步的标志 三、生物传感器的发展 21世纪将是生物经济时代,其表现是生物技术与信息技术的融合,生物工艺过程的数字化。生物传感器是极具有发展潜力 学芓科领域,作为知识经济的新増长点,它将促进生物技术产业和常规生物产业的发展,可以为许多经济领域的过程中提供控 上的不可缺少的信息、新的快速分析方法、新的生物仪器设备的来源。生命科学中遇到的问题,绝大多数是非常复杂的体系 其中的重要物质又往往是痕量成分。在未来生化武器的侦查中,化学传感器与生物传感器都将是重要的侦查工具。生物传感 正在向微型化、集成化方向发展,手掌型测试仪生物传感器已得到快速发展。生物传感器与纳米技术信息技术、微电子技术 交叉,将孕育出更多、更新的新型的生物传感器。国家”十五^863中除传统的生物技术领域外,在新材料、微电子MMS系统、 境生态资源等硏究领域中的课题招标中都列入新型生物传感器项目。生物医用纳米传感器正成为新的硏究热点 参考文献 Feng Derong, Biosensors and their applicat ion in the People' s Republic of China. Advances In Biosensors, Vol JAI Press INC, 1999. 289-313 冯德荣.生物传感器的研究现状和发展方向.山东科学,1999,12(4):1~6 冯德荣,尚雪芹等适用于发酵生产过程的SBA一40型谷氨酸一葡萄糖双功能分析仪的硏制食品与发酵工业,1993(4 冯德荣,朱思荣等SBA-60型四电极生物传感分析系统的硏制山东科学,1998,11(2):45~49图 6、离子交换回收过程中谷氨酸和 pH 的变化曲线 5、监控淀粉糖的水解，葡萄糖与还原糖的比值可衡量糖质量。发酵中糖液质量是至关重要的，糖化不好时不仅浪费了粮食 而且会造成发酵中泡沫增多，通气不良，乳酸增高；对后提取也带来很多麻烦；并将增加污水排放的BOD 量。 6、糖化酶活力的快速测定，正确控制糖水解时的加酶量，提高糖液的质量。 7、木糖醇产品纯度检验中可检测残留不到 1%的葡萄糖量，在 99%以上的木糖醇产品中方便地检测葡萄糖的含量。使产品符 合出口要求。 8、环境保护中高效过滤设备的过滤效果快速检测。 9、在线过程分析系统。至今在占我国新型发酵 60%以上产值的谷氨酸发酵中还没有实质性地应用好自动控制系统，生物传 感在线分析可能是这一领域技术改造和进步的标志。 三、生物传感器的发展 21 世纪将是生物经济时代，其表现是生物技术与信息技术的融合，生物工艺过程的数字化。生物传感器是极具有发展潜力 的学科领域，作为知识经济的新增长点，它将促进生物技术产业和常规生物产业的发展，可以为许多经济领域的过程中提供控 制上的不可缺少的信息、新的快速分析方法、新的生物仪器设备的来源。生命科学中遇到的问题，绝大多数是非常复杂的体系， 而其中的重要物质又往往是痕量成分。在未来生化武器的侦查中，化学传感器与生物传感器都将是重要的侦查工具。生物传感 器正在向微型化、集成化方向发展，手掌型测试仪生物传感器已得到快速发展。生物传感器与纳米技术信息技术、微电子技术 的交叉，将孕育出更多、更新的新型的生物传感器。国家"十五"863 中除传统的生物技术领域外，在新材料、微电子 MEMS 系统、 环境生态资源等研究领域中的课题招标中都列入新型生物传感器项目。生物医用纳米传感器正成为新的研究热点。 参 考 文 献 1. Feng Derong, Biosensors and their application in the People's Republic of China. Advances In Biosensors, Vol 4.JAI Press INC., 1999.289～313 2. 冯德荣.生物传感器的研究现状和发展方向.山东科学，1999，12（4）：1～6 3. 冯德荣，尚雪芹等 适用于发酵生产过程的 SBA－４０型谷氨酸－葡萄糖双功能分析仪的研制 食品与发酵工业，1993（4）： 33～37 4. 冯德荣，朱思荣等 SBA-60 型四电极生物传感分析系统的研制山东科学，1998，11（2）：45～49