2霉菌毒素 ·霉菌毒素是指霉菌有毒的二次代谢产物 ·二次代谢产物指的是由细胞增殖过程中 形成的丙酮酸、酯酸、氨基酸等初级代 谢产物作为前体物质,进行生物合成的 物质2.霉菌毒素 • 霉菌毒素是指霉菌有毒的二次代谢产物 • 二次代谢产物指的是由细胞增殖过程中 形成的丙酮酸、酯酸、氨基酸等初级代 谢产物作为前体物质，进行生物合成的 物质