发酵与酿造技术的历史 在微生物的发现上做出重大贡献的是17 世纪后叶的列文虎克 Leewehoch),“他用 自制的手磨镜,成功地制成了世界上第 台显微镜,在人类历史上第一次通过 显微镜用肉眼发现了单细胞生命体一微 生物。由于当时“自然发生说”盛极 时,他的发现并没有受到应有的重视。一、发酵与酿造技术的历史 • 在微生物的发现上做出重大贡献的是17 世纪后叶的列文虎克(Leewehoch)，他用 自制的手磨镜，成功地制成了世界上第 一台显微镜，在人类历史上第一次通过 显微镜用肉眼发现了单细胞生命体——微 生物。由于当时“自然发生说”盛极一 时，他的发现并没有受到应有的重视