食用菌定义 食用菌 (edible fungi) 广义：指一切可以食用的真菌。 狭义：指具有肥大多肉的繁殖器 官或胶质的子实体，可供人类食 用的大型真菌。食用菌定义 食用菌 (edible fungi) 广义：指一切可以食用的真菌。 狭义：指具有肥大多肉的繁殖器 官或胶质的子实体，可供人类食 用的大型真菌