点击下载:辽宁农业职业技术学院:《食用菌生产与加工》课程教学资源(PPT课件)第十九章 食用菌干制技术(19-3)食用菌速冻贮藏
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迅速将装箱的产品用冷藏车运往冷库内贮 藏,冷库温度应稳定在_18°C,库温波动 不超过±1°C,相对湿度95%~100%, 波动不超过50,应避免与气味或腥味挥 发性强的冻品一同贮存,贮藏期为12~18 个月。冷 藏 迅速将装箱的产品用冷藏车运往冷库内贮 藏,冷库温度应稳定在—18℃,库温波动 不超过±1℃,相对湿度95%~100%, 波动不超过5%,应避免与气味或腥味挥 发性强的冻品一同贮存,贮藏期为12~18 个月
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