要点 氨基酸分类 氨基酸制备 氨基酸的反应 必肽蛋白质分类和结构 蛋白质 较复杂的含氮生物有机大分子， 是生物体内一切细胞的重要组成 部分，是生命的重要物质基础 氨基酸 组成蛋白质的基本成分 要点 ❖氨基酸分类 ❖氨基酸制备 ❖氨基酸的反应 ❖肽蛋白质分类和结构 蛋白质 较复杂的含氮生物有机大分子， 是生物体内一切细胞的重要组成 部分，是生命的重要物质基础 氨基酸 组成蛋白质的基本成分