(二)冷害的机理 1.膜透性增加引起代素乱 低温下质膜收缩出现裂缝,造成膜破坏,透性増加,细胞内溶质渗漏。如时间过长还可引起 酶促反应平衡失调,代谢紊乱(图10-2)。试验证实,不耐冷的植物在低温下细胞内电解质 外渗量增加,这一现象已成为鉴定植物抗冷性的重要指标 2.膜相变引起膜结合醇失活 在低温条件下,构成生物膜的类脂由液相转变为固相,流动镶嵌模型破坏,类脂固化而引赶 膜结合酶解离或者使酶亚基分解,因而失活。总之,冷害的机理可用图10-2解释。 (三)提高植物抗冷性的途径 1.抗冷锻炼 抗冷锻炼也称低温锻炼,即将植物在低温条件下经过一定时间的适应,提高其抗冷能力的过 程。如将玉米幼苗从最适温度逐渐降低到0℃低温,而后再从低温回升到最适温,这样处理 后明显地提高了玉米的抗冷性 硏究表明,凡是经过锻炼的植物,其膜脂的不饱和脂肪酸含量增加:相变温度降低:膜透性 稳定:细胞内 NADPH/NADP+的比值增加,ATP含量增加。这些都说明,抗冷锻炼对细胞 的代谢过程产生极为深刻的影响。 2.化学诱导 利用化学药物可诱导植物抗冷性的提高。例如,玉米、棉花的种子播前用福美双(TMTD) 处理可提高幼苗的抗冷性。 植物生长物质CTK、ABA、2,4-D等也能提高植物的抗冷性,其原因可能是通过影响其 它生理过程而产生的间接作用。如ABA可能是通过使气孔关闭,从而维持细胞水分平衡以 使低温不致派生干早的影响。 3.合理的肥料配比 适当增施磷肥和钾肥,少施或不施速效氮肥,有明显地提高植物抗冷性的作用,这已在农业 生产上广泛采用。有人利用KCl、NH4NO3、H3BO3的混合溶液喷施瓜类叶片,可减轻低 温冷害的影响 第二节植物的抗旱性 旱害是指土壤水分缺乏或者大气相对湿度过低而对植物造成的伤害。旱害分为土壤干旱和大 气干旱。土壤干旱是指土壤中可利用水不足或缺乏,使植物组织处于缺水状态,对植物造成 的伤害。大气干旱是指大气相对湿度过低(一般<20%=,且常伴有高温,植物蒸腾过度而 破坏体内水分平衡造成的伤害。“干热风”就是大气干旱的典型例子。特别在我国西北、华 北地区小麦灌浆期“干热风”时有发生,对产量造成很大影响。把植物对干旱的适应与抵抗 能力称为抗旱性 干旱对植物的伤害及其原因 1.植物各部位间水分重新分布 当干旱发生时,植物不同器官或不同组织间的水分,按各部位的水势高低重新分配。水势高 的部分的水分流向水势低的部分。如因干旱造成水分亏缺时,幼叶向老叶夺取水分,促使老 叶死亡,这也是一种适应性表现。更为严重的成熟部位的细胞从胚胎组织夺取水分,使禾谷 类作物穗分化的小穗数和小花数减少;灌浆期则影响籽粒饱满度,造成减产 2.影响植物各种生理过程 植物的生长对干旱最为敏感,轻微的水分亏缺即可引起生长速率明显下降,植物生长矮小。 水分不足,气孔开度变小或半闭,蒸腾减弱,影响矿质盐的运输:同时,使CO2进入叶肉（二）冷害的机理 1．膜透性增加引起代紊乱 低温下质膜收缩出现裂缝，造成膜破坏，透性增加，细胞内溶质渗漏。如时间过长还可引起 酶促反应平衡失调，代谢紊乱（图 10-2）。试验证实，不耐冷的植物在低温下细胞内电解质 外渗量增加，这一现象已成为鉴定植物抗冷性的重要指标。 2．膜相变引起膜结合酶失活 在低温条件下，构成生物膜的类脂由液相转变为固相，流动镶嵌模型破坏，类脂固化而引起 膜结合酶解离或者使酶亚基分解，因而失活。总之，冷害的机理可用图 10-2 解释。 （三）提高植物抗冷性的途径 1．抗冷锻炼 抗冷锻炼也称低温锻炼，即将植物在低温条件下经过一定时间的适应，提高其抗冷能力的过 程。如将玉米幼苗从最适温度逐渐降低到 0℃低温，而后再从低温回升到最适温，这样处理 后明显地提高了玉米的抗冷性。 研究表明，凡是经过锻炼的植物，其膜脂的不饱和脂肪酸含量增加；相变温度降低；膜透性 稳定；细胞内 NADPH/NADP+的比值增加，ATP 含量增加。这些都说明，抗冷锻炼对细胞 的代谢过程产生极为深刻的影响。 2．化学诱导 利用化学药物可诱导植物抗冷性的提高。例如，玉米、棉花的种子播前用福美双（TMTD） 处理可提高幼苗的抗冷性。 植物生长物质 CTK、ABA、2，4－D 等也能提高植物的抗冷性，其原因可能是通过影响其 它生理过程而产生的间接作用。如 ABA 可能是通过使气孔关闭，从而维持细胞水分平衡以 使低温不致派生干旱的影响。 3．合理的肥料配比 适当增施磷肥和钾肥，少施或不施速效氮肥，有明显地提高植物抗冷性的作用，这已在农业 生产上广泛采用。有人利用 KCl、NH4NO3、H3BO3 的混合溶液喷施瓜类叶片，可减轻低 温冷害的影响。 第二节 植物的抗旱性 旱害是指土壤水分缺乏或者大气相对湿度过低而对植物造成的伤害。旱害分为土壤干旱和大 气干旱。土壤干旱是指土壤中可利用水不足或缺乏，使植物组织处于缺水状态，对植物造成 的伤害。大气干旱是指大气相对湿度过低（一般＜20%＝，且常伴有高温，植物蒸腾过度而 破坏体内水分平衡造成的伤害。“干热风”就是大气干旱的典型例子。特别在我国西北、华 北地区小麦灌浆期“干热风”时有发生，对产量造成很大影响。把植物对干旱的适应与抵抗 能力称为抗旱性。 一、干旱对植物的伤害及其原因 1．植物各部位间水分重新分布 当干旱发生时，植物不同器官或不同组织间的水分，按各部位的水势高低重新分配。水势高 的部分的水分流向水势低的部分。如因干旱造成水分亏缺时，幼叶向老叶夺取水分，促使老 叶死亡，这也是一种适应性表现。更为严重的成熟部位的细胞从胚胎组织夺取水分，使禾谷 类作物穗分化的小穗数和小花数减少；灌浆期则影响籽粒饱满度，造成减产。 2．影响植物各种生理过程 植物的生长对干旱最为敏感，轻微的水分亏缺即可引起生长速率明显下降，植物生长矮小。 水分不足，气孔开度变小或半闭，蒸腾减弱，影响矿质盐的运输；同时，使 CO2 进入叶肉