脂类的分类 兼南激薰炎警 >脂类 >脂类是脂肪和类脂的统称。 >脂肪 >脂肪是甘油和各种脂肪酸所形成的甘油三酯。 >类脂 >是一类在某些理化性质上与脂肪类似的物质。 第五章脂类 第五章 脂类 一、脂类的分类  脂类  脂类是脂肪和类脂的统称。  脂肪  脂肪是甘油和各种脂肪酸所形成的甘油三酯。  类脂  是一类在某些理化性质上与脂肪类似的物质