英国的霍布金斯于1906年,发现大鼠 饲以纯化的饲料,包括蛋白质、脂肪、糖 类和矿物质后,不能存活;如果在纯化的 饲料里添加极其微量的牛奶后,大鼠可以 正常生长。霍布金斯得出结论,正常膳食 中除了蛋白质、脂肪、糖类和矿物质外, 还有必需的食物辅助因子,即维生素 Sir frederick gowland Hopkins 埃克曼和霍布金斯由于他们在维生素的 英国 剑桥大学 发现和研究中做出的重要贡献而荣获了 1861年-1947年 1929年诺贝尔医学生理学奖。英国的霍布金斯于1906年，发现大鼠 饲以纯化的饲料，包括蛋白质、脂肪、糖 类和矿物质后，不能存活；如果在纯化的 饲料里添加极其微量的牛奶后，大鼠可以 正常生长。霍布金斯得出结论，正常膳食 中除了蛋白质、脂肪、糖类和矿物质外， 还有必需的食物辅助因子，即维生素。 埃克曼和霍布金斯由于他们在维生素的 发现和研究中做出的重要贡献而荣获了 1929年诺贝尔医学生理学奖。 Sir Frederick Gowland Hopkins 英国 剑桥大学 1861年--1947年