目次 引言 误!未定义书签。 1范围 错误!未定义书签 2规范性引用文件 错误!未定义书签。 3术语和定义 错误!未定义书签。 4食品安全管理体系 …:误!未定义书签。 4.1总要求 错误未定义书签。 4.2文件要求 错误!未定义书签 5管理职责 …错误!未定义书签 5.1管理质诺 错误!未定义书签 5.2食品安全方针 错误未定义签。 5.3食品安全管理体系策划 错误!未定义签。 5.4积责和权限 错误未定义书签。 5.5食品安全小组组长 错误!未定义书签 5.6沟通 错误未定义书签。 5.7应急准备和啊应 错误!未定义书签 58管理评审 错误!未定义书签 6资源管理 …错误!未定义书签。 6.1资源提供 罐误!未定义书签 6.2人力资源 镫误未定义书签。 6.3基础设施 错误!未定义书签 6.4工作环境 错误未定义书签 7安全产品的策划和实现…错误!未定义书签。 7.1总则 错误未定义书签 7.2前提方案(PRP(s)) 错误!未定义书签。 7.3实施危害分析的预备步骤 错误未定义 74危害分析 错误未定义书签。 7.5操作性前提方案的建立 错误!未定义书目 次 引 言........................................................................................................错误!未定义书签。 1 范围..........................................................................................................错误!未定义书签。 2 规范性引用文件........................................................................................错误!未定义书签。 3 术语和定义 ...............................................................................................错误!未定义书签。 4 食品安全管理体系.....................................................................................错误!未定义书签。 4.1 总要求...................................................................................................错误!未定义书签。 4.2 文件要求...............................................................................................错误!未定义书签。 5 管理职责....................................................................................................错误!未定义书签。 5.1 管理承诺...............................................................................................错误!未定义书签。 5.2 食品安全方针........................................................................................错误!未定义书签。 5.3 食品安全管理体系策划..........................................................................错误!未定义书签。 5.4 职责和权限............................................................................................错误!未定义书签。 5.5 食品安全小组组长.................................................................................错误!未定义书签。 5.6 沟通......................................................................................................错误!未定义书签。 5.7 应急准备和响应.....................................................................................错误!未定义书签。 5.8 管理评审................................................................................................错误!未定义书签。 6 资源管理...................................................................................................错误!未定义书签。 6.1 资源提供...............................................................................................错误!未定义书签。 6.2 人力资源...............................................................................................错误!未定义书签。 6.3 基础设施...............................................................................................错误!未定义书签。 6.4 工作环境...............................................................................................错误!未定义书签。 7 安全产品的策划和实现..............................................................................错误!未定义书签。 7.1 总则......................................................................................................错误!未定义书签。 7.2 前提方案（PRP(s)）..............................................................................错误!未定义书签。 7.3 实施危害分析的预备步骤.......................................................................错误!未定义书签。 7.4 危害分析...............................................................................................错误!未定义书签。 7.5 操作性前提方案的建立..........................................................................错误!未定义书签