面向21世纪的新型发酵有机酸工业 刘辰 (南通华泽生物化学有限公司,南通,226011) 20世纪加0年代,以柠檬酸发酵工业建立为里程碑,我国发酵有 机酸工ψ进入了蓬勃发展的新时代,逐步形成了柠檬酸、醋酸、乳酸、 苹果酸、衣康酸、葡萄糖酸、曲酸等品种较为齐全的工业体系。尤其 是近几年柠檬酸工业高速发展,产量跃居世界之首,出口额突破了2 亿美元,成为我国单项化工产品出口额第一的广产品,标志着我国发酵 有机酸工业的崛起 我国发酵有机酸工业虽在柠檬酸等产品的发酵技术上具有特色和 优势,L-乳酸、苹果酸的新工艺也已开发成功。但提取工艺落后,收 率、产品纯度等方面与国外先进水平相比尚有一定的差距。除柠檬酸 和醋酸外,其它有机酸的生产规模都比较小,工艺技术落后,设备陈 旧,自动化水平低 我国目前有机酸的研发力量较薄弱,缺少—支高水平的、专业配 套的专门从事技术开发的科技队伍。因此,必须加速人才培养,建立 高效能的新型有机酸硏发机构要限制有机酸上游技术的重复性硏究, 加强分离提纯技术及设备的开发以促进现有有机酸产业的技术进步, 推动新型有机酸的产业化进程。 有机酸工业如何面向21世纪,许多问题值得我们深思。其中最 主要的是开发拥有自主知识产权的新产品、新技术,提高核心竞争力,1 面向 21 世纪的新型发酵有机酸工业 刘 辰 （南通华泽生物化学有限公司，南通，226011） 20 世纪 70 年代，以柠檬酸发酵工业建立为里程碑，我国发酵有 机酸工业进入了蓬勃发展的新时代，逐步形成了柠檬酸、醋酸、乳酸、 苹果酸、衣康酸、葡萄糖酸、曲酸等品种较为齐全的工业体系。尤其 是近几年柠檬酸工业高速发展，产量跃居世界之首，出口额突破了 2 亿美元，成为我国单项化工产品出口额第一的产品，标志着我国发酵 有机酸工业的崛起。 我国发酵有机酸工业虽在柠檬酸等产品的发酵技术上具有特色和 优势，L-乳酸、苹果酸的新工艺也已开发成功。但提取工艺落后，收 率、产品纯度等方面与国外先进水平相比尚有一定的差距。除柠檬酸 和醋酸外，其它有机酸的生产规模都比较小，工艺技术落后，设备陈 旧，自动化水平低。 我国目前有机酸的研发力量较薄弱，缺少一支高水平的、专业配 套的专门从事技术开发的科技队伍。因此，必须加速人才培养，建立 高效能的新型有机酸研发机构。要限制有机酸上游技术的重复性研究， 加强分离提纯技术及设备的开发，以促进现有有机酸产业的技术进步， 推动新型有机酸的产业化进程。 有机酸工业如何面向 21 世纪，许多问题值得我们深思。其中最 主要的是开发拥有自主知识产权的新产品、新技术，提高核心竞争力