么叫做稳定相呢?就是指的它放置在那儿,不管它温度变化也好,振动也好,里 头加一点化学原料也好,它都能够是稳定的。我们知道油水混在一起,如果你愣 要混的话,是不稳定的,比方说乳液就是这么形成的,它过一段时间以后总要分 层的,分开,油是油,在上面,水是水,在下面。因为水比油重,它就分离了 所以中国有句俗话叫:“油水不相溶。”说形容两口子要离婚了,他是油,她是水, 没办法融在一起。但是现在我们就有新的技术,能够把这两口子,经过纳米化之 后让他们融在一起。这是一个笑话。我这么说。我这里准备了一个实验,给大 家来演示一下,什么叫“纳米水”,好不好。这个就是“纳米水”,大家看起来这个 水和这个水应该差别并不大,至少还是那样子。这地方刚好有一点矿泉水,我们 等一会儿做实验就用它。这是两个三角瓶,是做实验用的。这是汽油,我们知道 汽油是粘度系数非常小的东西,你要想把它乳化,是基本上做不到的。什么样的 东西可以乳化呢?柴油可以乳化,重油可以乳化,我们豆油也可以乳化,咱们豆 油乳化呢?像色拉油就是一种乳化油。色拉油放置的时间长了,它要分层的。那 么这个汽油是这样的。我们把这两个瓶子里都倒上汽油,我们都倒这么多。好 这两个都是汽油。这个好象少点,再加点。哪位同学愿意上来尝一尝这个水,哪 位同学,勇敢一点,我告诉你们绝对不会有问题,你如果回去跑肚找我。感觉还 行。这是真正的矿泉水。我们看看如果把这种矿泉水,如果往油里倒会怎么样 大家看着。好,大家看到了吗?上面是油,下面是水,分得清清楚楚。如果我要 是想让它混合混合,可不可能? 主持人:您的动作太温柔了。 李正孝:您来。 主持人:你看溶在一起了吧。 李正孝:噢溶在一起了,好,大家看,溶在一起了吗?上面是油,下面是水, 应该是分得非常清楚的。这就是普通的水。这是我们在宏观上来讲,它是不可能 和油相溶的。那么我们如果要是把纳米水加进来之后,会怎么样呢?有的同学说 我喝一口行不行?我说你最好别喝,这个东西喝了会跑肚。因为这个经过处理了, 它和普通的水已经不一样了。我们先来看看这个现象。我边倒的时候大家边看, 它实际上是完全溶在一起的。注意到了吗?两件事,一个是它根本不会分层,还 有一个颜色也不发生变化。这说明什么呢?说明这个水进到油里是以颗粒的形式 进去的,并且颗粒的尺寸非常得小。它澄清透明,说明这个尺度小于光的波长, 咱们可见光的波长的三分之一,它才对光不散射,如果尺度低于光的三分之 小于光的三分之一的话,那么光的波动性就显出来了,光就会绕过它走,从而对 光不发生任何散射,所以它是澄清透明的。这个东西至少说明两件事,一个这个 东西也不可能是油,因为你要倒这么清亮的油进去的话,会导致这个油的颜色混么叫做稳定相呢？就是指的它放置在那儿，不管它温度变化也好，振动也好，里 头加一点化学原料也好，它都能够是稳定的。我们知道油水混在一起，如果你愣 要混的话，是不稳定的，比方说乳液就是这么形成的，它过一段时间以后总要分 层的，分开，油是油，在上面，水是水，在下面。因为水比油重，它就分离了。 所以中国有句俗话叫：“油水不相溶。”说形容两口子要离婚了，他是油，她是水， 没办法融在一起。但是现在我们就有新的技术，能够把这两口子，经过纳米化之 后让他们融在一起。这是一个笑话。我这么说。 我这里准备了一个实验，给大 家来演示一下，什么叫“纳米水”，好不好。这个就是“纳米水”，大家看起来这个 水和这个水应该差别并不大，至少还是那样子。这地方刚好有一点矿泉水，我们 等一会儿做实验就用它。这是两个三角瓶，是做实验用的。这是汽油，我们知道 汽油是粘度系数非常小的东西，你要想把它乳化，是基本上做不到的。什么样的 东西可以乳化呢？柴油可以乳化，重油可以乳化，我们豆油也可以乳化，咱们豆 油乳化呢？像色拉油就是一种乳化油。色拉油放置的时间长了，它要分层的。那 么这个汽油是这样的。我们把这两个瓶子里都倒上汽油，我们都倒这么多。好， 这两个都是汽油。这个好象少点，再加点。哪位同学愿意上来尝一尝这个水，哪 位同学，勇敢一点，我告诉你们绝对不会有问题，你如果回去跑肚找我。感觉还 行。这是真正的矿泉水。我们看看如果把这种矿泉水，如果往油里倒会怎么样？ 大家看着。好，大家看到了吗？上面是油，下面是水，分得清清楚楚。如果我要 是想让它混合混合，可不可能？ 主持人：您的动作太温柔了。 李正孝：您来。 主持人：你看溶在一起了吧。 李正孝：噢溶在一起了，好，大家看，溶在一起了吗？上面是油，下面是水。 应该是分得非常清楚的。这就是普通的水。这是我们在宏观上来讲，它是不可能 和油相溶的。那么我们如果要是把纳米水加进来之后，会怎么样呢？有的同学说 我喝一口行不行？我说你最好别喝，这个东西喝了会跑肚。因为这个经过处理了， 它和普通的水已经不一样了。我们先来看看这个现象。我边倒的时候大家边看， 它实际上是完全溶在一起的。注意到了吗？两件事，一个是它根本不会分层，还 有一个颜色也不发生变化。这说明什么呢？说明这个水进到油里是以颗粒的形式 进去的，并且颗粒的尺寸非常得小。它澄清透明，说明这个尺度小于光的波长， 咱们可见光的波长的三分之一，它才对光不散射，如果尺度低于光的三分之一， 小于光的三分之一的话，那么光的波动性就显出来了，光就会绕过它走，从而对 光不发生任何散射，所以它是澄清透明的。这个东西至少说明两件事，一个这个 东西也不可能是油，因为你要倒这么清亮的油进去的话，会导致这个油的颜色混