微生物学试卷(卷三) 校名 系名 专业 姓名 学号 日期 四五六|七 成绩 选择题(在四个答案中选择一个正确的,将正确答案填入题后括号内。) (本大题分15小题,每小题1分,共15分) 1、牛奶、啤酒、果酒和酱酒的消毒一般采用 A.巴氏消毒法; B间歇灭菌法; C.常规加压法 D连续加压灭菌法 2、经革兰氏染色法染色后,菌体呈下列哪种颜色者为G菌。 A.蓝紫 B.蓝 C.复染液颜色或紫 D红色或复染液颜色。 3、量度细胞亚显微结构和病毒粒子大小通常采用的单位是 B. u m: nm 4、酵母菌细胞内液泡的功能是: A.可能起着营养物和水解酶贮存库的作用: B.调节渗透压 C.同时具有A和B的功能 D便于细胞发芽。 5、为避免由于微生物生长繁殖过程中的产物而造成培养基pH值的变化,可采用的调 节方法是 A在配制培养基时加入磷酸盐缓冲液或不溶性CaCO3 B.在配制培养基时应高于或低于最适pH值; C.在配制培养基时降低或提高碳、氮源用量:改变碳氮比。 D在培养过程中控制温度和通气量。 6、蓝细菌保护其固氮酶不受氧毒害的机制之一是: A.形成泡囊 B.构象保护; C.豆血红蛋白保护; D.形成异形胞 7、乙酸参与乙醛酸循环后的产物是 A.草酰乙酸 B异柠檬酸: C.琥珀酸 D.苹果酸 8、在肽聚糖合成过程中,由N一乙酰葡糖胺合成N一乙酰胞壁酸和Park核苷酸的反 应过程都是在微生物学试卷 (卷三) 校名___________ 系名___________ 专业___________ 姓名___________ 学号___________ 日期___________ 大题 一 二 三 四 五 六 七 成绩 一、选择题（在四个答案中选择一个正确的，将正确答案填入题后括号内。） (本大题分 15 小题, 每小题 1 分, 共 15 分) 1、牛奶、啤酒、果酒和酱酒的消毒一般采用； A.巴氏消毒法； B.间歇灭菌法； C.常规加压法； D.连续加压灭菌法。 答：（ ） 2、经革兰氏染色法染色后，菌体呈下列哪种颜色者为 G -菌。 A.蓝紫； B.蓝； C.复染液颜色或紫； D.红色或复染液颜色。 答：（ ） 3、量度细胞亚显微结构和病毒粒子大小通常采用的单位是： A.mm； B.μm； C.cm； D.nm。 答：（ ） 4、酵母菌细胞内液泡的功能是： A.可能起着营养物和水解酶贮存库的作用； B.调节渗透压； C.同时具有 A 和 B 的功能； D.便于细胞发芽。 答：（ ） 5、为避免由于微生物生长繁殖过程中的产物而造成培养基 pH 值的变化，可采用的调 节方法是： A.在配制培养基时加入磷酸盐缓冲液或不溶性 CaCO3。 B.在配制培养基时应高于或低于最适 pH 值； C.在配制培养基时降低或提高碳、氮源用量；改变碳氮比。 D.在培养过程中控制温度和通气量。 答：（ ） 6、蓝细菌保护其固氮酶不受氧毒害的机制之一是： A.形成泡囊； B.构象保护； C.豆血红蛋白保护； D.形成异形胞。 答：（ ） 7、乙酸参与乙醛酸循环后的产物是： A.草酰乙酸； B.异柠檬酸； C.琥珀酸； D.苹果酸。 答：（ ） 8、在肽聚糖合成过程中，由 N－乙酰葡糖胺合成 N－乙酰胞壁酸和 Park 核苷酸的反 应过程都是在