第9章易腐货物运输组织 内容概要：为了提高易腐货物运输质量，需要采用冷藏、保温、防寒、加温、 通风等运输方法，并快速将货物送达目的地。本章将在介绍易腐货物运输基本要 求和基本方法的基础上，详细阐明易腐货物的托运、承运、装车、车辆运行、途 中和到达作业内容和注意事项。 学习重点和难点：易腐货物的基本运输方法：易腐货物运按一批托运的条件： 填写易腐货物运单时应注意的问题：冷藏车的使用规定；易腐货物的装载方法。 9.1易腐货物运输的基本要求与基本方法 9.1.1易腐货物运输的基本要求 易腐货物与一般货物有质的区别，它在运输中的基本要求有两个：一是保持 好冷藏条件：二是快速送达目的地。为了满足这两项基本要求，就要按冷藏链的 原则组织好发运前、运输中和到站后各个环节的作业。蕌 发运前的工作，以水果、蔬菜为例，要求在清晨气温最低时无伤采摘，在树 荫下或地头包装：然后以最快的速度送到预冷包装站进行预冷，入库暂存。装车 前在控温的作业场进行贴商标、检斤等作业，然后通过控温的站台装上己预冷好 的冷藏车。蕌 在运输中，铁路发站应以最快的速度把已装完的冷藏车编入快运列车或直达 列车。沿途应连续不断地保持车内最佳的温度状态，机械冷藏车应使用恒温控制 器保持调定的温度。 冷藏车抵达到站前，收货人应根据预报及时准备好冷藏汽车或保温汽车，在 冷库卸车时则应安排好卸车劳力、工具和库位，到站应及时把冷藏车送到卸车地 点。蕌 从到达地冷库送往零售商店小冷库的运输，也应使用冷藏或保温汽车，并在 最短时间内完成：装卸汽车应力争在控温的站台进行。蕌 以上从始发地地头、预冷库、冷藏汽车到铁路冷藏车，再到到达地的冷藏汽 车和小型冷库，其中只要有一个环节破坏了要求的条件，货物的质量就会受到威 胁。应该特别指出的是，从库到车和从车到库的装卸作业是最易破坏冷藏条件的 薄弱环节，任何保护不善或时间拖延都有可能使其他环节的努力前功尽弃。 第 9 章 易腐货物运输组织 内容概要：为了提高易腐货物运输质量，需要采用冷藏、保温、防寒、加温、 通风等运输方法，并快速将货物送达目的地。本章将在介绍易腐货物运输基本要 求和基本方法的基础上，详细阐明易腐货物的托运、承运、装车、车辆运行、途 中和到达作业内容和注意事项。 学习重点和难点：易腐货物的基本运输方法；易腐货物运按一批托运的条件； 填写易腐货物运单时应注意的问题；冷藏车的使用规定；易腐货物的装载方法。 9.1 易腐货物运输的基本要求与基本方法 9.1.1 易腐货物运输的基本要求 易腐货物与一般货物有质的区别，它在运输中的基本要求有两个：一是保持 好冷藏条件；二是快速送达目的地。为了满足这两项基本要求，就要按冷藏链的 原则组织好发运前、运输中和到站后各个环节的作业。 发运前的工作，以水果、蔬菜为例，要求在清晨气温最低时无伤采摘，在树 荫下或地头包装；然后以最快的速度送到预冷包装站进行预冷，入库暂存。装车 前在控温的作业场进行贴商标、检斤等作业，然后通过控温的站台装上已预冷好 的冷藏车。 在运输中，铁路发站应以最快的速度把已装完的冷藏车编入快运列车或直达 列车。沿途应连续不断地保持车内最佳的温度状态，机械冷藏车应使用恒温控制 器保持调定的温度。 冷藏车抵达到站前，收货人应根据预报及时准备好冷藏汽车或保温汽车，在 冷库卸车时则应安排好卸车劳力、工具和库位，到站应及时把冷藏车送到卸车地 点。 从到达地冷库送往零售商店小冷库的运输，也应使用冷藏或保温汽车，并在 最短时间内完成；装卸汽车应力争在控温的站台进行。 以上从始发地地头、预冷库、冷藏汽车到铁路冷藏车，再到到达地的冷藏汽 车和小型冷库，其中只要有一个环节破坏了要求的条件，货物的质量就会受到威 胁。应该特别指出的是，从库到车和从车到库的装卸作业是最易破坏冷藏条件的 薄弱环节，任何保护不善或时间拖延都有可能使其他环节的努力前功尽弃