三、酶的专一性 酶的专一性：是指酶对底物及催化 的反应的选择性。一种酶仅能作用于一种 物质或一类结构相似的物质，促其发生一 定的化学反应。 结构专一性，绝对专一性 专 相对专一性 基团专一性 键专一性 性 立体异构专一性「旋光异构专一性 几何异构专一性酶的专一性：是指酶对底物及催化 的反应的选择性。一种酶仅能作用于一种 物质或一类结构相似的物质，促其发生一 定的化学反应。 结构专一性 绝对专一性 专 相对专一性 基团专一性 一 键专一性 性 立体异构专一性 旋光异构专一性 几何异构专一性 三、酶 的专一性